1979
東京・杉並に『九州じゃんがら』の原点、進学補習塾『ブルカン塾』開塾
エピソード
1984
千代田区外神田で『九州じゃんがららあめん (現・秋葉原本店)』創業1986
原宿・表参道に『九州じゃんがら 原宿店 (現・ヴィーガンビストロじゃんがら)』開店
エピソード
1987
店内紙｢九州じゃんがら春秋｣に『九州地方武勇伝 ザ・かんなし！』連載開始
特設ページ
1988
- 博多系とんこつ「ぼんしゃん」誕生
エピソード
1990
- 渋谷区神宮前 東郷神社そばに『バール・デ・じゃんがら』開店
エピソード
1991
銀座七丁目 花椿通りに『九州じゃんがら 銀座店』開店
- 原宿・表参道近くに『バール・デ・じゃんがら』移転開店
エピソード
1993
- 原宿・表参道「原宿店」と同じビルに『九州じゃんがら 原宿１階店』開店
エピソード - セントラルキッチン『九州じゃんがら 東京工場』稼働
1994
赤坂 日枝神社そばに『九州じゃんがら 赤坂店』開店- 熊本系とんこつ｢こぼんしゃん｣誕生
エピソード - 海鮮しお味｢しおちゃん｣誕生 ※期間限定商品
1995
詩画集「元気だそうよ」出版
エピソード
1997
- 詩画集｢もっと元気だそうよ｣出版
1998
- オリジナルグッズ「九州じゃんがらキーホルダー」店頭発売 ※その後リニューアル
1999
- 詩画集｢何度でもやり直せる｣出版
2000
中央区日本橋一丁目に『九州じゃんがら 日本橋店』開店- 詩画集｢大切な人に贈りたい本｣出版
2002
- マイルドとんこつ辛味「からぼん」誕生
- 魚介ダシつけ麺「つけちゃん」誕生
2003
歴史偉人伝「努力は必ず報われる」出版- 歴史偉人伝「感謝の心を忘れずに」出版
2004
- マイルドとんこつ甘麦みそ「むぎちゃん」誕生
- ｢九さま｣など九州じゃんがらのラーメンを擬人化したキャラクターが誕生
2006
セントラルキッチン「東京工場」移転、大田区仲六郷に『Ｊファクトリー』竣工
2007
ビル建て替えに伴い『九州じゃんがら 銀座店』移転のため休業- 臨時店舗『九州じゃんがら 神田西口店』神田西口商店街に開店
- スタッフの賄い飯から生まれた「納豆むぎちゃん」発売
- オリジナルグッズ「九州じゃんがらＴシャツ、タオル」店頭発売
- 旗艦店「原宿店 (２階店)」をフルリニューアルし『表参道じゃんがら２F』開店
2008
ビル建て替えに伴い『九州じゃんがら 赤坂店』赤坂二丁目に移転開店
2009
新機軸の店舗『東京らあめんタワー』港区浜松町に開店
2010
九州・熊本の温故知新「熊本レトロ」誕生 ※期間限定商品- 魚介ダシまぜそば「まぜちゃん」誕生
- 臨時の営業期間満了により『九州じゃんがら 神田西口店』閉店
- 銀座六丁目に『九州じゃんがら 銀座店』移転開店
- モバゲータウン「行列のできるラーメン屋さん」コラボ
2011
オリジナルグッズ「九州じゃんがら、ぼんしゃん根付ストラップ」発売- 初のインストア店『九州じゃんがら 西武池袋店』西武池袋本店内に開店
2012
動物性食物不使用のスープ「全部野菜の醤油らあめん」誕生 ※期間限定商品
エピソード
2013
日本航空と共同開発した「JAL特製九州じゃんがらヘルシーラーメン」国際線で提供開始
エピソード- ニュータッチよりカップ麺「辛とんこつラーメン＜からぼん＞」全国発売 ※期間限定商品
2014
ニュータッチよりカップ麺「熊本風とんこつ＜こぼんしゃん＞」全国発売 ※期間限定商品
2015
日本レストランエンタプライズ (現・JR東日本フーズ)と提携による『東京じゃんがら』上野駅構内に開店- 初の海外提携店『Kyushu-Jangara Thailand คิวชูจังกะระ ประเทศไทย』開店
2016
ニュータッチよりカップ麺「東京とんこつ＜九州じゃんがら＞」全国発売 ※期間限定商品- 植物性食材だけで作った「濃い口醤油のビーガンらあめん」誕生
エピソード - ニュータッチよりカップ麺「辛とんこつ＜からぼん＞」全国発売 ※期間限定商品
2017
東京で初めて味わった感動を再現した「東京醤油らあめん」誕生 ※｢西武池袋店｣限定販売- ニュータッチよりカップ麺「熊本風とんこつ＜こぼんしゃん＞」全国再発売 ※期間限定商品
2018
博多・長浜風とんこつ「博多レトロ」誕生 ※期間限定商品- 懐かしくて新しい味「冷やし博多うどん」誕生 ※期間限定商品
- 植物性食材だけで作った「和風ゆず塩ビーガンらあめん」誕生
エピソード
2019
ニュータッチよりカップ麺「濃厚とんこつ＜ぼんしゃん＞」全国発売 ※期間限定商品- 熊本・玉名風とんこつ「玉名レトロ」誕生 ※期間限定商品
- キアヌ・リーブス主演映画「レプリカズ」とタイアップ 「暴走こぼんしゃん」誕生 ※期間限定商品
- 夏のご馳走らあめん「冷やし東京醤油らあめん」誕生 ※期間限定商品
- キアヌ・リーブス主演映画「ジョン・ウィック：パラベラム」とタイアップ キャンペーン開催
2020
ニュータッチよりカップ麺「とんこつ不使用の熊本風らぁめん」全国発売 ※期間限定商品- 豚骨を使わずに豚骨の味わいを再現した「熊本マー油のビーガンらあめん」誕生
- 初のネット店舗「九州じゃんがらオンラインショップ」を開設
- 九州じゃんがら史上初のインスタント麺「おみやげ箱らあめん」を発売
- 日本橋一丁目中地区再開発のため『九州じゃんがら 日本橋店』閉店
- 新機軸店『九州じゃんがらプラス』千代田区神田須田町に開店
- とんこつ醤油専門店として「九州じゃんがら 赤坂店」が週末限定『土日家』をスタート
2021
休業中だった「表参道じゃんがら２Ｆ」をフルリノベーション、『ヴィーガンビストロじゃんがら』開店- アーリーイブニングの新しいスタイル「アペロタイム」を『バール・デ・じゃんがら』でスタート
つづく
ブルカン塾、誕生秘話
下川は、大学卒業後、乳酸菌飲料メーカーに入社し、配達センターに配属されました。 配達センターは、配達を担う契約社員と共に汗を流す現場の中の現場です。 おかげで、非常に人間臭い付...
続きを読む学習塾がなぜ、ラーメン店？
当時のブルカン塾には、月謝を滞納したり、夏の合宿代を出せない貧しい家庭の子供が多くいました。 そんな時、厳しく催促したりはしませんでした。生徒が求めれば、いくらでも無料で補習をし...
続きを読む高熱の原宿
秋葉原本店をオープンして、少しずつ『九州じゃんがら』の美味しさ、面白さが広がりを見せていたある時、疲れからか、下川は高熱を出して寝込んだ日がありました。 身体は休めつつも情報だけ...
続きを読む心のうた、社歌の誕生
1990年にオープンした｢バール・デ・じゃんがら｣は、現在の場所になる前に、１年ほど原宿の東郷神社近くにありました。 ｢ブルカン塾｣を営んでいる私たちは、私たち自身も勉強して教養...
続きを読む寛ぎと居心地の空間
分厚い桑の一枚板のカウンター。このカウンターは、嬉しい時、悲しい時、突っ伏して泣ける。そんな高さに設定してあります。 どうぞご遠慮なさらず、大いに涙を流してください。 全長６メ...
続きを読む見上げてごらん夜の星を
永六輔さん作詞の曲｢見上げてごらん夜の星を｣は『九州じゃんがら』の社歌です。 1993年に原宿１階店を開店すると、永六輔さんがご来店くださるようになりました。奥様と一緒にご来...
続きを読む元気がでる詩画集、誕生秘話
ブルカン塾、九州じゃんがらが、何よりも大切にしているのは｢コミュニケーション｣です。 励まし合ったり、勇気づけ合ったり、語り合ったりすることで、前向きに生きることを創業当時...
続きを読む九州じゃんがら、誕生秘話
｢ラーメンをやろう！｣と決意した流れから、ラーメンの師匠はすぐに見つかりました。その人は、野田利政さんという長崎卓袱(しっぽく)料理の料理人でした。 ｢ブルカン塾｣を続けながらラ...
続きを読むじゃんがらみそ、誕生秘話
『九州じゃんがら』秋葉原本店厨房内、開店に向けての準備の最中、九州出身のあるスタッフが考えていました。 「豚骨ラーメンに味噌ば入れたら、どぎゃん(どのような)味んなるとやろか」 ...
続きを読むぼんしゃん、誕生秘話
「スープが濃すぎる」というお客様からのクレームにより、1984年の開店二日後に、一旦封印した『九州じゃんがら』の｢濃厚スープ｣。 そのスープがふたたび、表舞台にあらわれますのは、...
続きを読むこぼんしゃん、誕生秘話
創業当初、『九州じゃんがら』が送り出した｢濃厚スープ｣は時代のニーズに合わず、あえなく消えます。 そのため、材料に野菜を加えるなど、工夫を重ねて誕生したのが「九州じゃんがら」の｢...
続きを読む動物性食材を使わない｢らあめん｣
海外を中心に、近年では国内も含めて、動物愛護や宗教、アレルギー、健康志向など、様々な考え方から｢動物性食材を摂らない｣という食の選択肢や、習慣があります。 『九州じゃんがら』では...
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